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毛豆の種類
毛豆
| 原産地 | 津軽地方？ |
|---|---|
| 特徴 | 在来種のため各農家で味が異なる。 |
あおもり豊丸（系統名：園枝5号）
| 原産地 | 在来種「毛豆」を青森県畑作園芸試験場が品種改良したもの |
|---|---|
| 特徴 | 毛の量は「毛豆」に比べて少ない。食感（硬さ）や甘み、香りも在来毛豆と同程度。 |
| 収穫期 | 8月下旬（在来の毛豆より1カ月程度早い） |
あおもり福丸（系統名：園枝14号）
| 原産地 | 在来種「毛豆」を青森県畑作園芸試験場が品種改良したもの |
|---|---|
| 特徴 | 毛の量は「毛豆」同様に多い。食感（硬さ）は在来毛豆と同程度、香り、甘さは在来毛豆より優る。 |
| 収穫期 | 8月下旬（在来の毛豆より1カ月程度早い） |